鮮魚知識(shí)(shí)
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如何挑選優(yōu)質(zhì)三文魚？
新鮮三文魚不應有腥臭味，魚鰓要看起來鮮紅，外表皮應該濕潤、光亮。當選購三文魚產(chǎn)品時，魚柳的肉質(zhì)要緊致，顏色鮮亮、潤澤。三文魚的眼睛應該清澈透明。三文魚魚肉不應有液體滲出。
三文魚烹調(diào)方法：
0分鐘 生食是品嘗三文魚原本美味的比較簡單的方法，可以沿三文魚紋理的段切面分割，這樣可以得到精致的紋理呈現(xiàn)效果。大洋世家銷售的冰鮮三文魚肉質(zhì)細嫩，味道爽滑，香甜可口。
4分鐘 蒸是一種有效控制脂肪攝入的方法，簡單并且健康的食用方法。 煎是烹飪?nèi)聂~常用的一種方式，用黃油或色拉油烹調(diào)，讓熱油將三文魚的汁水鎖在其中。外層焦香，里層柔軟，口感非常好。烹飪時可選用冷凍三文魚，經(jīng)濟實惠又吃的營養(yǎng)。
5分鐘 炒適合不愿生食的人，翻炒至水分收干，肉質(zhì)變成金黃色即可。
